酒店厨房清洁图标标识牌_酒店厨房卫生清洁标准

消毒柜上面的符号代表什么?

1、图标含义如下图 为消毒按键，用于设定消毒功能。为烘干按键，用于设定烘干功能。为童锁按键，用于设定童锁功能，防止儿童误触。为开始启动终止按键，用于启动和终止各项功能。

2、消毒柜上的四个箭头通常代表着以下含义：洗涤表示该程序是用来清洗餐具或器皿的；漂洗表示该程序用来去除清洁剂残留；消毒表示该程序是用来杀灭细菌和病毒等微生物；烘干表示该程序是用来避免水滴残留导致细菌滋生。

3、帅康消毒柜两个符号是S1，S2。S1这是一个功能键，按一次代表的是工作一百二十分钟，分别是消毒时间六十分钟。S2这也是一个功能键，主要就是按一次代表的是时间是一百二十分钟，其中消毒的时间是在一百分钟。

4、消毒柜箭头和波浪线通常代表着消毒柜内部的操作指引和状态提示。

酒店厨房卫生检查需要沾贴哪些标识

1、过卫生许可，厨房都需要贴洗菜池、洗碗池、洗肉池、各类水池以明显标识标明其用途区域的标识。必须都有健康证办理热食类攴饮，厨房必须达到国家规定的卫生标准，员工必须都有健康证。

2、贴熟食，生食，饮料等标签。根据食品安全法 ，冰箱的上层就是冷藏室，可以放一些熟食和饮料，水果之类的，冰箱的下层也就是冷冻室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷冻的东西，比如冰淇淋 之类的。

3、饭店厨房水池应该标洗菜池、洗肉池、洗鱼池还有洗餐具处，而洗餐具处应该备至少三个以上水池各标明冲水、消毒、过清水等。餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。

4、餐厅的三个水池标示方法：第一个标示“冲洗”字样，第二个标示“刷洗”字样，第三个标示“清洗”字样。分别对应相应的作用，去残渣一个池子，去油污一个池子，八四消毒液浸泡一个池子。

5、一冲洗，二刷洗，三清洗。餐饮许可证厨房水池标志要有三个以上：蔬菜、肉、海鲜。餐厅卫生管理制度 点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收保洁。

酒店厨房标语

1、不知房间者不端，不知菜名者不端。盘子不洁者不端，数量不够者不端。围边不雅着不端，餐具破损者不端。色泽不正着不端，时间过长者不端。没有标签着不端，腐烂变质者不端。

2、以下是我整理的厨房文化标语，希望能够帮助到大家。 蒸鱼切糕，宝刀未老。 妙手调羹，佳人对饮。 带领宠物，敬请留步。 美味佳肴，爱心烹调。 观之诱人，入口更香。

3、厨房优秀标语大全一 倒下的剩饭，流走的血汗。一日三餐饮食，勿忘病从口入。团结拼搏务实求精客客至上诚实守信。食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。相互谦让，亲如一家。

4、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技；做人要做有用人，学技自备善孝德，钱财名利生外物，善孝恩德不可无。有厨德才有厨艺，有厨艺才有出路，有创新才有发展，有作为才有地位。

5、食品安全，百姓安康。开口吃个爽，莫把安全忘！培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。严把食品安全关，共谱和谐社会曲。群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。