上海餐厅酒店标识流程规范_上海酒店标志

酒店标识标牌深化步骤

1、标识标识牌设计。先设计所要的标识图形。深化设计及分解图形。设计好的图形，里面的文字内容需要根据实际情况，排版正确内容，并根不同材料及尺寸进行图形拆分。这一环是制作流程的始端，一步错会步步错。

2、机加成型：标识标牌制作采用机加工成型后喷漆，使其安装尺寸统一规范且可批量生产。仪器喷漆面板的加工对尺寸要求较严格，需要有经验的钳、铣工，有条件的可采用数控钻床。

3、Logo设计步骤 要素挖掘和提升 要素挖掘是为设计开发Logo标志工作做进一步的准备。

餐饮vi设计都有哪些项?

1、服饰 餐厅VI设计中对于我们整个企业员工服饰也做了一些问题设计，如果学生不是很统一的话，那么可以在这里用餐的人就会导致有些突兀的感觉，所以餐厅的工作相关人员在这一块需要注意。

2、餐饮vi设计的全套内容包括：食谱封面设计样式规范，筷子套，牙签套，酒杯，杯垫，开瓶器，汇票，订单菜单，预订卡，餐巾纸，糖袋，茶包，红色信封。

3、标志设计：标志是餐饮VI系统的核心元素，应该是简单、易于识别、易于记忆和代表品牌独特性的。它可以通过颜色、形状、字体等元素来传达品牌理念和文化， 具有很强的识别度和辨识度。

酒店管理规章制度大全酒店的规章管理制度,及流程

员工宿舍管理制度 第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

酒店管理规章制度酒店管理制度酒店管理规章制度员工守则工作态度：按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

酒店员工的规章制度：准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。仪容仪表整洁干净，女员工不留披肩，男员工不留胡须。

酒店管理基本制度(一)仪容仪表要求制度上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

餐饮前厅服务流程细节

1、餐厅迎宾和接待的礼仪常识 迎宾员一般着旗袍，斜挎欢迎彩带，化淡妆，不可带饰物，开餐前5分钟站好，做好拉门迎客的准备。神情专注，反应敏捷，注视过往宾客。

2、清理餐桌：服务员需要清理餐桌、餐椅、餐具等，保持餐桌的整洁。整理点菜单：服务员需要整理点菜单和结账单，以备下一批顾客使用。检查环境：服务员需要检查餐厅环境，确保餐厅的卫生和秩序。

3、准备餐桌。服务员需要为下一位客人做好准备，包括摆放餐具、餐巾等。结账 结账是服务员的最后一项工作。当客人用餐结束后，服务员需要为客人结账，并送客人离开餐厅。在结账的过程中，服务员需要注意以下几点：确认账单。

4、餐厅服务内容包括：餐前准备、顾客接待、餐内点菜服务、餐后结账。餐厅服务过程中有很多细节需要餐厅管理层重视，餐厅服务员也需要实践。

5、餐饮前厅服务流程图 餐厅服务员27步服务流程 总体要求： (1)动作标准要求 面带微笑、高雅、自然、大方、得体、规范，所有餐中操作低于客人肩部，脚呈丁字步， 遵循三步走原则，所有餐中服务操作要按顺时针进行。

6、餐前准备。准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。

餐饮操作流程标准化

1***从备餐间领出洁净托盘摆放于四周工作桌上。2***开餐前15分钟从备餐间将佐料、茶叶、茶壶领出，放在餐厅工作桌上。3***餐前5分钟将装满水的热瓶送到餐厅，摆放于工作柜上。

标准化。即各岗位员工都要有操作标准。 程序化。即每个流程都要有一个程序。 制度化。没有规矩不成方圆。即餐厅要有一套完成的制度，而且管理人员要养成按照制度办事的习惯。 学会给员工培训。

第一个，管理标准化。第二个，培训标准化。第三个，服务标准化。第四个，菜品标准化。这四点是基础。

餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中，对生产流程进行衡量、不断细化，直至可以实现标准化过程的一个产物。