星级酒店厨房五常标识图片_星级酒店厨房设计平面图

餐饮中的五常5S即SEIRI（整理）、SEITON（整顿）、SEISO（清扫）、SEIKETSU（清洁）、SHITSUKE（素养）。因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头，故称为5S。其实5S源自日本的一种家务处置方式，在日本民间流传已有200年的历史了。餐饮管理五常法其实有六常：整理，整顿，清洁，干净，素养，安全。六常在餐饮比较实用一点。综合以上“5...